サムゲタンも和風が好き♡
和食が1番好きなので
中華や韓国料理も和風寄りに変えてしまう
( •̀∀•́ )✧
なので和風サムゲタンのお出汁は
干し椎茸でとって、雑穀も入れて
和風にしてます٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪
シンプルに煮るだけでできるのに
優しい旨味が出てくれるのは
最初に鶏肉を入れる時に
お出汁がたっぷり出てくれる下処理をしてるから( •̀∀•́ )✧
ちょっとしたコツを知ってるだけで
お料理の味が変わるから不思議ー(੭ु´͈ ᐜ `͈)੭ु⁾⁾
7月のメンチカツレッスンも
醤油麹を使ってお肉の臭みを消しながら
お味付けしたり
お味噌汁はお出汁からとって
野菜が美味しいお味噌汁に(*´˘`*)
お料理初めての方も、
毎日ご飯を作ってる方も
お家で再現できるメニューになるように
また試作たくさん頑張りまーす(*´˘`*)♡
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