2月以降のレッスンカリキュラム☺

2月からのレッスンは

コースレッスンと

単発レッスンの2コースになります。

3か月で暮らしを変えるを目標にして

より深くじっくり学びたい方は

短時間で集中して学びたい方は

単発レッスンがおすすめです。

2月以降の新しいレッスンのメニューには

番号をつけていきます(*´˘`*)♡ 

コースレッスンの方は①～⑤に〈最終回〉の

6レッスンがセットになります。

単発レッスンの方は

①の麹レッスンを受けて頂いた後は自由にお選びください(*´˘`*)♡ 

順番通りに受けていただくとレッスン内容がわかりやすいと思います。

2月は①と②のレッスンを行います！

コースレッスンをご希望の方は

無理な日は他の曜日に振り替えるか、その後、レッスンが受けられるように

考えますのでご相談ください。

コースレッスンの日程、レッスン料はまとめて最後に書きます。

単発レッスンは、メニューごとにレッスン料金が変わりますので、ご注意ください(*´˘`*)

①麹レッスン　

麹って何？？ってところからレッスンを始めます。

体にいい言って聞くけど、私にはどうきくのか？？

甘酒は体にいいって聞くけど、難しそう。。。

そんな？はてなを少しでも

美味しい、簡単！楽しい！！と思っていただけるようなレッスンにしたいです。

メインに使うより、

作り置きから覚えることで、麹が生きて、

お料理をおいしくしてくれていることが

目や、味でわかります！！

麹が生きて料理をおいしくすることがわかれば

自分の体を調えてくれる意味が分かるので

体調が整い、麹の良さがわかっていただけると思います。

見た目は地味だけど、

和食の良さが一番伝わる献立だと

思っています。

コース、単発レッスン、両方のレッスンで

塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹を作ってお持ち帰りするレッスンです。

（ヨーグルトメーカーをお持ちの場合は材料をお渡しします。）

座学で腸診断なんかもしていきます。

コースレッスンの方は甘酒床の切り干し大根のお持ち帰りと

レッスンのアレンジ、

3か月で暮らしを変えるお話や方法などもお伝えしますね★

●玄米おにぎり

●簡単麹鮭フレーク

●麹豚とにら豆苗の甘酒味噌煮込み

●いりこ出汁のお味噌汁

●麹きんぴら

●甘酒床の切り干し大根マリネ

●甘酒ごま和え

●果物の甘酒かけ

②出汁レッスン　　

顆粒の出汁よりも、昆布やカツオでとったほうが体にいいのは分かってる！

でも、忙しいから、簡単に取れる顆粒の出汁がおいしくて頼っちゃうんですよね。

そんな方でもだしパックがあれば、楽チンにだしが取れます！！

確かに顆粒のほど簡単ではないかもしれませんが、

出汁を取ることのハードルが下がるはず！！

お茶を入れられるお父さんなら、出汁だって引いてもらえるようになりますよ！！

毎日とは言いません。

週末だけでも、朝ごはんだけでも

ホッとする日本人にしかわからない旨みあるお味噌汁を出していただきませんか？？

出汁の香りで起きる朝は気持ちいいです！

そんな幸せな朝が楽しみになる出汁レッスンです。

コースレッスン、単発レッスンの両方で

簡単だしパックと佃煮麹のお持ち帰りのレッスンです

コースレッスンの方は

お持ち帰りもあります

●八方だしの鶏煮

●鍋炊き雑穀ご飯

●しょうゆ麹の出がらしふりかけ

●佃煮麹

●お味噌汁

●醤油麹の切り干し大根

●青菜のおかか和え

●甘酒ヨーグルト

☺︎コースレッスン　

コースレッスンは3か月で暮らしや自分を変えることを目標に私も一緒にがんばります！！

私が皆さんを変えるのではなく、変わりたいという皆さんのお手伝いを全力でさせていただきます！！

3か月って短いと思っていたけど、

私でも変われました！！

それは周りからしたら小さな変化かもしれませんが

私にとっては大きな変化でした！！

上記のレッスン内容に

●プラスαのお持ち帰りメニュー

●3か月で暮らしを変えるを目標にする座学

●お料理の下処理の基礎

●お料理の仕方

●アレンジ

●献立の立て方

などの座学もプラスしていきます。

1人1人のお料理の悩みを確認しあって3か月でレベルアップを目指します。

①麹レッスン

+α　甘酒床の切り干し大根持ち帰り

②出汁レッスン

+α醤油麹床の切り干し大根

③発酵中華だし　うま肉調味料

④酒粕ペースト

⑤手作り南蛮酢

＜最終回＞発酵パーティ（6回目）

単発レッスンでも③～⑤のメニューは同じになります。

＜コースレッスン日程＞

●平日昼　木曜コース　

2/1、2/15、3/1、3/15、4/5、4/19

●平日夜　金曜コース　2/2、2/16、3/2、3/16、4/6、4/20

●日曜コース　2/11、2/18、3/11、3/18、4/8、4/22

日程が合わない場合は他の曜日に振り替え、要相談にて違う日程に振り替えて

全メニューが受けていただけるようにご案内させていただきます。