発酵の基本コース☺︎

11月になり

新しい生徒様ともたくさん出会って

色々発酵のお話しするのが楽しい毎日(*´꒳`*)

生徒様の中にも、

これからの身体のことを考えて

お料理教室探してましたという方が

たくさんおられます。

わかってはいるけど、

どうしても市販の物に頼ったり、

お味噌も市販のものを使ったり

現代人は

楽しいやりたい事もたくさんあるので

時間短縮、便利、おいしい、

なんかに負けて

どうしても、便利な物に頼りがちですよね

でもその楽しいことをするには

健康な身体がないとできない！！

めんどくさい→やってみる！！と

とっても大きな成長に変わります(*´꒳`*)

実際に自分のできるところから取り入れて

続けている生徒様からは

●身体が軽くなった！！

●便秘がましになった

●家族がご飯を美味しいと言ってくれた

●少しの量でも満足、満腹感が出るようになった

●夜ぐっすり寝れるようになった

●間食がへった

●家族が風邪を引きにくくなった

など嬉しいお声をたくさんいただいています(*´꒳`*)

我慢して何かを食べたらダメ！！とか

絶対やらなきゃだめ！！

っていうと私も続きません💦

自分できる小さなことから

取り入れて続けることが

大事だなと

自分の経験からも、生徒さんの体験談からも

感じています(*´꒳`*)

何より簡単で美味しいから続く。

続くから効果が出る。

効果が出るから楽しい！

楽しいから続けられる。

そんなワクワクいっぱいなのが

発酵の大きな魅力だと思います(*´꒳`*)

これから年末にかけては

お味噌レッスンで

皆さんの来年の元気のもとの

お味噌をたくさん仕込みます！！٩( ᐛ )و

お味噌を仕込むには

約４ヶ月〜半年もかかるので

それまでにお出汁を取ることを習慣にして

発酵ストックで作りおきストックが作れるようになって！！

麹調味料を仕込んで！！

やることいっぱいですね！！(*´꒳`*)

smileのレッスンでは

発酵初めての方でも通いやすいように

初級→中級→上級の

コース制度を作りました(*´꒳`*)

初級クラスでは

●甘酒

●塩麹、醤油麹

●お出汁

中級クラスでは

●発酵中華

●発酵洋食

●酒粕

上級クラスでは

●発酵ストック（めんつゆ、ぬか床など）

●お味噌レッスン

●玄米麹レッスン

各レッスン、

単発から始めることができるので

●どのレッスンから習ったらいいのかな？

●発酵のお料理作れるようになりたいな

●発酵料理の基本を知りたいな

という方は

初級クラスのものから

お味噌レッスンの初級クラスは

smile初めての方でも通っていただけるので

先にお味噌仕込みのレッスンでも大丈夫です

なんでも聞きたいことや、

LINE@からご質問くださいね(*´꒳`*)

中級レッスンは

早ければ１２月からスタート

される方もおられます。

上級レッスン・インストラクターコースは

来年1月からの予定が決まっているので

私もワクワクレッスン内容を

いつか自分でお料理教室や、

発酵を仕事にしたいな

という方には

smileインストラクターコースまで

ご用意していますので

興味のある方はお声掛けくださいね★

そろそろ今年の目標が達成できたかの反省と

来年の目標や計画的を立てたいなと

やることいっぱいですが

そんな毎日がとっても楽しいです☺︎

今年やり残す事がないように

あと２ヶ月楽しみましょうねー☺︎