発酵あんこレッスン☺︎

久々にレシピに悩んだ

発酵あんこレッスン(*´꒳`*)

やっと完成しましたので

お知らせいたしますー☺︎

春になって、お味噌レッスンが終わるから、

春、夏はおやつを作りたいなーと

思って珍しく和菓子レッスンにしました☺︎

あんこってなんで美味しいんだろう？？

って思いながら作り始めたのですが

あんこって甘いから美味しいんだ！！

て思うくらい、

このお砂糖の代わりに

砂糖不使用で

小豆と麹の自然の甘みのみで作った

【麹あんこ】と

やっぱり甘いあんこも食べたい！！

とうことで

甘酒＋きび砂糖で仕上げる

【甘酒あんこ】の

２種類を作って

お持ち帰りできるレッスンにしました(*´꒳`*)

小豆にはサポニンという成分があり、

血液をサラサラにする効果や

二日酔いの解毒作用もあります(*´꒳`*)

食物繊維やビタミンB1も豊富で

糖質の代謝を促進し、

疲労回復効果もあるのだとか٩( ᐛ )و

米麹は原料が米なので糖質が高いのが

デメリットですが

小豆の持つビタミンB1が

発酵あんこはとてもいい組み合わせなんですよ(*´꒳`*)

【発酵あんこの栄養効果】

・便秘解消効果

・ダイエット効果

・利尿作用

・血液サラサラ

・二日酔い予防

・糖質代謝を促進し、疲労回復

・高血圧予防

・美肌効果

もちろん食べ過ぎは注意ですが

発酵おやつのレパートリーも

どんどん増やしていけたらいいなと

思ってます(*´꒳`*)

【発酵あんこレッスン】

約３時間　　　￥８０００

・麹あんこ

・甘酒あんこ（お持ち帰り）

・さつまいも甘酒あん　　

・黒ごまあん

・米粉どら焼き

・きな粉クッキー

・甘酒白玉団子

・発酵あんこの豆乳アイス

レッスンご予約、日程はクスパよりご確認ください(*´꒳`*)